La hostelería en España ante la comercialización de gusanos, grillos, larvas y sus derivados. Por Carlos Garcés.

 

¿CUÁL SERÁ LA RESPUESTA DEL SECTOR DE LA HOSTELERÍA ANTE LA COMERCIALIZACIÓN DE INSECTOS, GUSANOS, GRILLOS, ETC, ETC Y DE SUS DERIVADOS PARA CONSUMO HUMANO?

En las últimas semanas en España y en el resto de Europa se han ido aprobando una serie de disposiciones y normas que permiten la comercialización de insectos gusanos grillos y sus derivados para el consumo humano.

En bares, cafeterías y restaurantes.

El sector de la restauración en España como el resto de sectores económicos desde el comienzo de esta falsa pandemia y enfermedad han demostrado obediencia total, sumisión, complicidad y colaboración con todos los protocolos genocidas que se han impuesto.

Recuerdo como nos exigían ponernos el bozal para acceder a sus locales y solo nos lo podíamos quitar cuando nos sentábamos a la mesa.

Recuerdo como a la vez y después nos exigían el pasaporte vacunal sin el cual no podíamos acceder a sus locales.

Recuerdo como nos humillaban delante de otros cuando mostrábamos la verdad y nos intentaban imponer unas medidas claramente ilegales e inconstitucionales.

Recuerdo como en pleno invierno dejaban las puertas y ventanas abiertas para que corriera el aire. 

Recuerdo declaraciones de estos miserables mendigando ayudas a la administración pública y alegando para ello que ellos cumplían al pie de la letra todas las medidas sanitarias.

Por supuesto que a mí ninguno de estos establecimientos me ha vuelto a ver el pelo ni me lo verá jamás.

Hoy ante la reciente aprobación de esa comida basura algunos nos planteamos cambiar de supermercados y mirar con lupa la letra pequeña de los productos que adquirimos para nuestro consumo diario. 

Pero ¿qué pasa cuando salimos fuera? ¿Quién nos garantiza que en bares, cafeterías y restaurantes no nos van a dar gato por liebre?

¿Como va a actuar ante esto el sector de la hostelería?

Pensemos que al comienzo toda esta comida basura va a tener un coste muy bajo y que para reducir costos me temo mucho que estás gentuza no va a dudar incorporarla a su oferta gastronómica. Yo estoy pensando tambien  en las harinas y derivados.

Hace muy pocos días ocurrió un caso en un hospital de un pueblo de la Comunidad de Castilla y León que incorporó larvas de insecto en la comida de sus empleados. Por cierto, la empresa fue sancionada con la ridícula cantidad de 200 euros.

Ante esto el sector de la hostelería debería pronunciarse y cada establecimiento de asegurar por escrito que renuncia a utilizar basura para la alimentación de sus clientes. Caso contrario nos deberíamos ir planteando el no acudir a estos establecimientos.

De poco sirve que nosotros podamos ser muy escrupulosos en nuestra alimentación diaria en casa si luego nos cuelan porquería cuando salimos de ella.

Y ese tipo de comida basura puede perjudicar gravemente nuestra salud.

Carlos Garcés.

9 de febrero de 2023.